√ Resep Cara Membuat Soto Betawi




Resep Bahan Membuat Soto Betawi

- 500gr daging sapi, potong kotak-kotak kecil.
- lengkuas, lalu geprek.
- kayu manis (ukuran seruas jari).
- 2 lembar daun salam.
- 3 butir cengkeh.
- 1 batang serai, lalu geprek.
- 750ml santan.
- 250ml susu cair.

Bumbu halus :
- 8 butir bawang merah.
- 5 siung bawang putih.
- 1 buku jahe.
- 2 butir kemiri.
- 1/4 sdt jintan.
- 1/2 sdm ketumbar sangrai.
- Garam dan gula secukupnya.

Pelengkapnya :
Sambal, daun bawang, tomat, emping, bawang goreng, kentang goreng.

Cara Membuatnya:
1. Rebus daging sapi sebentar, buang airnya. Lalu Sisihkan.
2. Tumis bumbu halus dengan daun salam, cengkeh, kayu manis, serai hingga harum dan matang. Lalu masukkan rebusan daging sapi. Aduk hingga rata.
3. Selanjutnya masukkan santan, masak hingga santan mendidih, aduk sesekali agar santannya tidak pecah.
4. Kemudian Masukkan susu, beri garam dan gula, koreksi rasanya. Masak hingga dagingnya empuk dan bumbu meresep.
5. Sajikan selagi hangat dengan pelengkapnya.

penulis :

Iklan Tengah Artikel 2