√ Resep Lengkap Membuat Risoles Ayam Sayur


Bahan Membuat Risoles Ayam Sayur

Kulit risol:
- 250 gr terigu segitiga biru
- 2 sdm tepung tapioka
- 1 butir telur
- 600 ml air
- 2 sdm minyak goreng
- Secukupnya garam

Cara membuat kulit risoles:
Campurkan semua bahan hingga halus dan tak bergerindil, saring adonannya, dan siap untuk di dadar diatas teflon dengan api kecil hingga matang sempurna (kalau kurang matang saat digulung kulitnya akan pecah)

Isi:
Bahan-bahan:
- 2 buah wortel ukuran besar, potong dadu kecil-kecil.
- 1 buah kentang besar, potong dadu kecil-kecil.
- 150 gr dada ayam, rebus hingga matang, lalu suwir-suwir
- 1 batang daun bawang, iris
- 2 batang seledri, iris halus
- Secukupnya gula pasir
- Secukupnya garam
- 1/2 sdt royco ayam
- 1/2 sdt merica bubuk
- Secukupnya Air sisa rebusan ayam

Bumbu halus:
- 3 siung bawang putih
- 3 buah cabe merah (optional)
- 2 siung bawa merah

Langkah Membuatnya:
Tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukkan potongan-potongan kentang dan wortel, tambahkan air sisa rebusan ayam, masak hingga setengah matang.

- Selanjutnya, masukkan ayam suwir, daun bawang dan seledri, tambahkan garam, royco, merica,  dan gula secukupnya, masak terus hingga matang dan airnya mengering, lalu koreksi rasa, angkat dan siap untuk di jadikan isian risol.

Penyelesaian:
- Ambil selembar kulit risol, lalu beri isian, lalu gulung, celupkan ke adonan pencelup (bisa dari putih telur atau terigu yang dilarutkan dengan air, saya menggunakan terigu yang dilarutkan dengan air dan sedikit garam hingga kekentalan seperti adonan peyek)

- Kemudian balur dengan tepung panir, dan goreng dengan minyak panas hingga kuning keemasan.

- jika sudah matang, siap sajikan selagi hangat.

Author :

Tampilkan Komentar
Sembunyikan Komentar

0 Komentar Untuk "√ Resep Lengkap Membuat Risoles Ayam Sayur"

Post a Comment

Iklan Tengah Artikel 2