√ Resep Cara Membuat Pastel Singapur



Bahan membuat kue pastel

Bahan A:
- 125 gr terigu serbaguna
- 75 gr margarin

Bahan B:
- 375 gr terigu serbaguna
- 40 gr minyak goreng
- 150 ml air dingin (saya pakai 170ml)
- 25 gr gula pasir (skip)
- 1 sdt garam

Bahan Isi:
- 1 buah kentang ukuran besar (kupas dan potong kecil-kecil)
- 2 buah wortel ukuran sedang (kupas dan potong kecil-kecil)
- 1 kaleng kornet sapi (120 gr)
- 1/2 buah bawang bombay ukuran besar (potong-potong)
- 3 siung bawang putih
- 3 butir bawang merah
- 1/2 sdt lada bubuk
- 3 sdm gula pasir
- 200ml air.
- Secukupnya garam dan kaldu bubuk
- 2 butir telur rebus (1butirnya di potong jadi 8)

Langkah Membuatnya:
- Membuat isian:
haluskan bawang merah dan bawang putih. Lalu tumis bumbu halus dan bawang bombay sampai harum dan matang. Setelah matang tambahkan air, lalu masukkan kornet, kentang dan wortel. Selanjutnya tambahkan bumbu-bumbu yang lainnya, masak sampai empuk, air menyusut dan bumbu meresap. Jangan lupa tes rasa.

Campurkan bahan A, aduk hingga rata hingga menjadi adonan yang bisa di bentuk.

- Bahan B:
campurkan terigu, garam, minyak kedalam wadah.. Tambahkan air sedikit-sedikit.. Uleni sampai kalis.

Bagi masing-masing adonan menjadi 4 bulatan yang sama besar. Ambil 1 bulatan bahan B, lalu pipihkan.

Letakkan 1 bulatan bahan A ditengahnya, lalu tutup dengan bahan B, hingga terlapisi sempurna. Lakukan pada keempat bulatan adonan A dan B. lalu diamkan selama 15 menit

Selanjutnya ambil 1 bulatan, gilas, lakukan lipatan single.
Gilas memanjang, gulung sambil dirapatkan, potong-potong setebal 2cm.

Ambil 1 potong adonan, lalu gilas tipis, beri bahan isian, lipat seperti membuat pastel.

Selanjutnya, Panaskan minyak, goreng pastel hingga berwarna kuning keemasan.

-Siap sajikan

Author :

Tampilkan Komentar
Sembunyikan Komentar

0 Komentar Untuk "√ Resep Cara Membuat Pastel Singapur"

Post a Comment

Iklan Tengah Artikel 2