√ Resep Cara Membuat Kue Cucur Gula Merah



Bahan Membuat Kue Cucur:
(Untuk 25 buah)

Bahan A
- 250gr gula Merah iris
- 650ml air
- 2 lembar daun pandan sobek-sobek. lalu simpulkan.

Bahan B
- 200gr tepung beras
- 200gr tepung terigu
- 1st vanilla bubuk
- 1st garam.
- Minyak untuk menggoreng

Cara Membuatnya:
1. Rebus semua bahan A sampai gula larut dan pandan layu. Kemudian saring menjadi 600ml air gula (lebih kurang dikit gak apa-apa).

2. Bahan B di letakan  di Baskom. Kemudian tuangkan Bahan A. Lalu mixer selama 5 mt. Diamkan 1 Jam.

3. Panaskan minyak di penggorengan dengan api kecil. Tuangkan 1 sendok makan sayur adonan (sebelum di goreng aduk dulu adonannya. Soalnya suka namper di dasar baskom) biarkan sampai seratnya keluar dan ketika bagian tengahnya keluar adonan mentah siram-siram pinggiran cucur dengan minyak. Lalu balik sebentar, angkat. Tiriskan


Notes:
Yang sering menyebabkan gagal membuat cucur adalah sebagian besar faktor suhu minyaknya yang kurang pas. Kalau minyaknya terlalu panas, seratnya tidak akan keluar malah akan melendung / mengembang seperti pastel.

Kalau minyaknya kurang panas, cucur akan bantat gepeng dan alot. Dan bila agak sedikit panas akan timbul serat tapi topinya tidak keluar.

Yang terpenting adalah suhu harus pas. Kalo aku suka ngerelain 1-2 buah gagal gak apa-apa di awal, karena belom ketemu suhu yang pas.

Author :

Tampilkan Komentar
Sembunyikan Komentar

0 Komentar Untuk "√ Resep Cara Membuat Kue Cucur Gula Merah"

Post a Comment

Iklan Tengah Artikel 2