√ Resep, Cara Membuat Dadar Gulung (Enak dan Kenyal)
Bahan Membuat Dadar Gulung
Bahan kulit :
- 100gram tepung terigu (segitiga).
- 50gram tepung tapioka.
- 2 sdm gula pasir
- 1 sdt garam
- 1 butir telur ayam
- Secukupnya pewarna pasta pandan hijau atau merah
- air hangat secukupnya.
- minyak secukupnya untuk memasak adonan.
Bahan isian :
- Gula merah secukupnya
- serutan kelapa muda secukupnya
- 1 sdt garam
- 2 sdm gula pasir
Langkah Membuatnya:
- Langkah pertama masak dulu gula merahnya Sampai mengental dan mendidih.
- Selanjutnya, masukan serutan kelapa muda, aduk hingga tercampur rata dan masak.
- koreksi rasanya, jangan lupa masukan gula pasir dan garam secukupnya.
- Langkah kedua untuk bahan kulit, campurkan semua bahan-bahan kulit kecuali minyak (minyak untuk menggoreng) aduk hingga cair jangan sampai berdigil ya.
- Lalu bagi dua adonan, masukan pasta pandan yang warna hijau dan merah.
- Selanjutnya, Panaskan teflon dengan api kecil, lalu masukan minyak sedkit saja agar adonannya tidak lengket, lalu masukkan adonan dengan centong nasi ke teflon, lalu bentuk bulat. masak sampai benar-benar matang jangan sampai gosong yaa, lanjut sampai adonannya habis.
- Setelah matang dinginkan sebentar ambil isiannya tadi bentuk lipat seperti amplop lipat sampai adonan dan isianya habis.
- Hidangkan selagi hangat, Selamat Mencoba
