√ Resep, Cara Memasak Tongseng Daging Kambing



Bahan memasak tongseng daging kambing:
- 400 g daging kambing
- 3 lembar daun salam
- 1 batang sereh geprek
- 1 ruas lengkuas geprek
- 1 buah tomat merah potong-potong
- 2 tangkai daun bawang potong 2cm
- 4 siung bawang merah iris tipis-tipis
- 4 buah cabe rawit merah, iris
- 1 liter air untuk merebus daging
- 800 ml santan dari 1/2 buah kelapa
- 2 1/2 sdm kecap manis bango
- 1 1/2 sdt garam

Bumbu-bumbu halus:
- 4 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 1/2 ruas kunyit bakar
- 4 butir lada
- 3 butir kemiri sangrai
- 1 ruas jahe
- 1 sdt ketumbar sangrai

Langkah Membuatnya:
- Rebus daging kambingnya dengan 2 lembar daun salam dalam air yang mendidih, tunggu sampai dagingnya matang.
- Angkat dan buang airnya, lalu potong-potong dagingnya menjadi potongan kecil-kecil.
- Didihkan santan,masukkan bumbu halus,aduk-aduk hingga rata lalu matikan api dan sisihkan.

- Panaskan minyak goreng, Tumis bawang merah, cabe rawit merah, masukkan daun salam, lengkuas dan serai, tumis hingga layu, kemudian masukkan daging kambing, tumis sampai harum.

- Tambahkan kol ke dalam tumisan, tumis kol hingga layu (optional saja).

- Masukkan Kecap Manis Bango yang terbuat dari Mallika, Kedelai Hitam Pilihan yg selalu bikin masakan di rumah jadi semakin special, karena Rasa Tak Pernah Bohong yah mom, aduk hingga rata,Tuangkan kuah santan dan tunggu hingga mendidih, beri garam.

- Setelah kuah santannya mendidih, tambahkan daun bawang dan potongan tomat, masak hingga matang.
- sajikan selagi hangat

Author :

Tampilkan Komentar
Sembunyikan Komentar

0 Komentar Untuk "√ Resep, Cara Memasak Tongseng Daging Kambing"

Post a Comment

Iklan Tengah Artikel 2