√ Resep, Cara Memasak Ati Ampela Kentang Saus Tiram
Bahan Memasak Ati Ampela Saus Tiram:
- 1 buah tomat, potong-potong
- 3 buah cabe hijau, iris serong
- 2 sdm kecap manis
- 250ml air matang
- 2 sdm saus tiram
- Garam, gula secukupnya
- 1sdt air jeruk limau
Bumbu halus :
- 6 buah bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 1 cm kunyit
- 4 buah cabai merah
- 4 buah cabai rawit merah
Bumbu daun :
- 2 cm jahe geprek
- 2 cm lengkuas geprek
- 1 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
Cara Memasaknya:
- 5 pasang ati ampela, rebus dengan jahe, lengkuas, salam dan sedikit garam hingga matang. Potong dadu, Lalu Sisihkan
- 2 buah kentang, kupas dan potong dadu, lalu goreng hingga matang. Sisihkan
- Selanjutnya, Tumis bumbu halus dan bumbu daun hingga harum lalu masukan ati ampela aduk hingga merata.
- Tambahkan air, kecap manis, saus tiram, garam gula. Lalu Koreksi rasa .
- Masukkan kentang dan cabe hijau, Masak hingga bumbunya meresap dan kuahnya mengental. Sesaat sebelum di angkat masukkan tomat dan air jeruk limau. Sajikan
Selamat Mencoba
