√ Resep Bahan Membuat Sponge Cake (cooked dough method)




Bahan Membuat Sponge Cake:
- 6 kuning telur
- 70gr minyak sayur
- 100gr terigu
- 1/4 sdt garam
- 50gr jus pandan
- 50gr santan
- 6 putih telur
- 100gr gula pasir

Cara Membuatnya:
1. Alasi loyang dengan baking paper, panaskan oven 190 der cel.
Panaskan minyak di saucepan dengan api kecil hanya sampai keluar garis-garis di minyaknya (until just simmering, 70 der cel)
Matikan api, segera tambahkan tepung dan aduk-aduk dengan whisk sampai adonan rata halus.

2. Masukkan santan dan jus pandan dan aduk-aduk sampai tercampur rata. Di tahap ini adonan akan menjadi kental.

3. Tambahkan kuning telur dan whisk lagi sampai adonannya rata. lalu sisihkan

4. Kocok putih telurnya sampai berbusa kemudian tambahkan dengan gula secara bertahap, kocok sampai firm peaks.

5. Aduk lipat meringue ke adonan kuning telur. 1/3 bagian dulu yaa.. lanjutkan sampai selesai.

6. Tuangkan ke loyang (aku pakai 20 cm)
Panggang waterbath 190 der celcius 15 menit, kemudian turunkan 145 der cel sekitar 1 jam sampai matang.

7. Selanjutnya, Keluarkan dari oven dan diamkan beberapa menit sebelum dikeluarkan dari loyangnya.

penulis :

0 Response to "√ Resep Bahan Membuat Sponge Cake (cooked dough method)"

Post a Comment

Iklan Tengah Artikel 2