√ Resep Bahan Memasak Lapis daging sapi



Bahan membuat lapis daging sapi:
- 750 daging sapi (khas dalam)
- 3 lembar daun salam
- 2 batang serai, memarkan
- 5 lembar daun jeruk
- 1 cm kayumanis
- 2 butir cengkih
- 1 sdm gula merah, sisir
- 1 sdm air asam jawa
- 3 sdm kecap manis
- Secukupnya garam
- 750 ml air (boleh tambah bila daging belum empuk)

Bumbu-bumbu halus:
- 10 butir bawang merah
- 2 cabe merah, buang biji
- 6 siung bawang putih
- 1 jempol lengkuas muda
- 4 cm kunyit
- 1 sdm ketumbar sangrai
- 5 butir kemiri, Goreng
- 1/4 buah pala
- 1/2 sdt merica butiran

Langkah Membuatnya:
- Tumis semua bumbu halus sampai wangi, masukkan daun salam, serai, daun jeruk, cengkih, kayumanis, aduk hingga rata.
- Selanjutnya masukkan daging, aduk-aduk sampai berubah warna.
Setelah dagingnya berubah warna bumbui garam, gula merah, air asam & kecap manis, aduk hingga rata lalu tuangi air, masak sampai dagingnya empuk dan bumbu meresap, angkat dan sajikan.

penulis :

Iklan Tengah Artikel 2