√ Resep Bahan Memasak Jengkol Sambel Teri
Bahan Memasak Jengkol Sambel Teri:
- 250 gr jengkol, lalu rendam semalaman, sesekali ganti air rendamannya (untuk mengurangi bau)
- 1 genggam teri, lalu cuci bersih dan goreng kering.
- Garam + Gula Pasir Secukupnya
- Minyak goreng
- Air secukupnya
Bumbu uleg :
- 2 siung bawang putih
- 6 siung bawang merah
- 7 buah cabe merah
- 3 buah cabe rawit
- 1/2 potong tomat ukuran kecil
- Sejumput terasi/sedikit saja
Cara memasak:
1.bersihkan dulu kulit jengkolnya, cuci bersih potong-potong, goreng sampe matang, sisihkan.
2.tumis bumbu uleg sampai matang berminyak, lalu masukkan jengkol garam gula pasir secukupnya, aduk-aduk hingga merata, tambahkan air secukupnya, masak sampe air menyusut bumbu meresap.
3. koreksi rasa, lalu masukan teri goreng, dan aduk-aduk.
4. Jika sudah pas rasanya, Angkat Dan Sajikan.
