√ Cara Membuat Kue Pisang Ijo Makassar



Bahan membuat kue pisang ijo:
- 50g tepung beras
- 50g tepung terigu
- 7 buah pisang raja mateng di kukus
- 25g gula pasir
- 150 ml santan
- 100 ml air matang
- 1/2 sdt pandan pasta kwalitas bagus
- Secukupnya garam

Bahan Saus santan
- 600 ml santan
- 40g tepung beras
- Secukupnya garam
- 60g gula pasir
- Daun pandan di potong kecil-kecil (optional saja)

Langkah Membuat:
- Siapkan wadah, masukkan semua bahan kulitnya lalu aduk rata, gunakan whisk aduk sampai licin, Lalu di saring.

- Panaskan kukusan.. masukkan adonan ke wadah lalu kukus sampai matang kira-kira 20 menitan.

- Jika sudah matang, angkat dan biarkan uap panasnya hilang, lalu ulen sbtr hingga kalis.

- Bagi adonanannya menjadi 7 ukuran pisang, (kalau saya uk sedang) pipihkan adonannya dan isi pisang, lalu gulung (saya gulung pakai plastik transparan) kerat ujungnya lakukan smpe habis.

- Panaskan kukusan. pisang ijonya di alasin pakai daun pisang / plastik transparan. kukus sekitar 10 menit, lalu dinginkan.

- Cairkan tepung beras dengan santan 200ml. sisa santan di masak dengan gula dan garam sampai mendidih lalu di aduk pelan, jika sudah mendidih masukkan cairan tepung beras, aduk sampai mendidih / meletup-letup.

- Sajikan dengan pisang ijo.

penulis :

0 Response to "√ Cara Membuat Kue Pisang Ijo Makassar"

Post a Comment

Iklan Tengah Artikel 2